一、个人简介

        马蕾，博士，讲师；2019年毕业于河北农业大学农产品加工及贮藏工程专业，并取得博士学位。美国伊利诺伊大学香槟分校食品系联合培养博士研究生。
        联系方式：E-mail: heartml@126.com            

二、研究方向 

        研究方向：天然活性成分对健康的影响，功能性食品开发

三、代表性论文

1. Lei Ma, Hong Chen, Jie Wang, et al. Anti-Cancer Potential of Polysaccharide Extracted from Hawthorn (Crataegus.) on Human Colon Cancer Cells Via Cell Cycle Arrest and Apoptosis[J]. Journal of Functional Foods, 2020,64,103677.
2. Qian Zhou, Lei Ma, Wen Zhao, et al. Flaxseed oil alleviates dextran sulphate sodium-induced ulcerative colitis in rats[J]. Journal of Functional Foods, 2020, 64, 103602.
3. 马蕾，韩雪，王颉等；山楂原花青素改善肥胖小鼠代谢紊乱的研究[J].河北农业大学学报, 2019,42(02):95-99.
4. 马蕾，赵文等；蔷薇红景天低聚原花青素对D-半乳糖诱导小鼠过氧化损伤的拮抗作用[J].食品工业科技, 2014, 35(11): 341-345.

四、科研项目

1. 参与河北省科技计划项目“鸡重要病害防控及安全高效生产关键技术研究与示范”（13226602D）
2. 参与河北省自然科学基金项目“山楂黄烷醇的保健作用机理研究”（C2011204093）
3. 参与2018年河北省引智项目“河北特色营养食品研发与个性化营养干预研究”。

五、授权专利

1.  一种选择性抑菌中草药配方的研制，专利号: CN102552525A, 第四完成人

六、获奖情况

1.  “Extracted from Crataegus Fruit Induces Cell Cycle Arrest and Apoptosis in Human Colon Cancer Cells”, Nutrition 2018 American Society for Nutrition Travel Award, June 2018, Boston, US.(2018美国营养学会优秀论文摘要奖)
2. “蔷薇红景天对机体多种保健功能的实验研究”，河北省科技进步三等奖，第四完成人
3. 山楂酒加工关键技术的应用及产业化示范，河北农业大学科技进步一等奖, 第二完成人